भारत कृषि पर निर्भर है. आज भी भारत की लगभग 58 प्रतिशत जनसंख्या की आजीविका कृषि है। अगर आप भी खेती से अच्छी कमाई करना चाहते हैं तो आज हम आपको एक ऐसी फसल के बारे में बताएंगे जिसकी डिमांड हर समय रहती है. जीरे की खेती की. जीरा भारत के सभी रसोईघरों में पाया जाता है। जीरे में कई औषधीय गुण होने के कारण इसकी मांग दोगुनी हो गई है।
जीरा एक मसालेदार फसल है
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मसाला फसलों में जीरा बहुत महत्वपूर्ण है। जीरे का प्रयोग किसी भी सब्जी या दाल या अन्य व्यंजन में किया जाता है. इसके बिना साबूत मसालों का स्वाद फीका लगता है. जीरे को भूनकर छाछ, दही और अन्य सामग्री के साथ मिलाकर खाया जाता है. जीरा खाना न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि आपकी सेहत के लिए भी अच्छा होता है. इसका पौधा सौंफ की तरह दिखता है. संस्कृत में इसे जिरक कहा जाता है, जिसका अर्थ है भोजन पचाने में मदद करने वाला। उन्नत खेती पद्धति से बेहतर उत्पादन और अच्छा मुनाफा दिया जा सकता है। आइए इसे उगाने के बारे में चर्चा करें।
यह मिट्टी बेहतर है
जीरे की खेती करने के लिए हल्की और दोमट मिट्टी बेहतर मानी जाती है. ऐसी मिट्टी में जीरे की खेती करना आसान होता है. बुआई से पहले खेत की उचित तैयारी बहुत जरूरी है। जीरे की बुआई अच्छी तरह से हो सके इसके लिए खेत से खरपतवार निकालकर साफ करना बहुत जरूरी है.
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ये जीरा सबसे अच्छा है
आरजेड-19- जीरे की यह किस्म 120-125 दिन में पक जाती है. इससे प्रति हेक्टेयर 9-11 क्विंटल तक उत्पादन मिलता है.
आरजेड- 209- यह किस्म भी 120-125 दिन में पक जाती है. इसके दाने मोटे होते हैं. यह किस्म प्रति हेक्टेयर 7-8 क्विंटल उपज देती है.
जीसी-4- जीरे की यह किस्म 105-110 दिन में पक जाती है. इसके बीज बड़े आकार के होते हैं. इससे 7-9 क्विंटल तक उत्पादन प्राप्त कर सकते है.
आरजेड- 223: यह किस्म 110-115 दिन में पक जाती है. जीरे की इस किस्म से 6-8 क्विंटल तक उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है. इसलिए इन किस्मों को उगाकर अच्छी आय अर्जित की जा सकती है.
जीरे से कमाई
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जीरे की कमाई और पैदावार प्रति हेक्टेयर 7 से 8 क्विंटल बीज होती है. जीरे की खेती में प्रति हेक्टेयर लगभग 30 हजार से 35 हजार रुपये की लागत आती है. अगर जीरे की कीमत 100 रुपये प्रति किलोग्राम है तो प्रति हेक्टेयर 40 हजार से 45 हजार रुपये तक का मुनाफा कमाया जा सकता है. 5 एकड़ जीरे की खेती से 2 से 2.25 लाख रुपये की कमाई हो सकती है.
जीरे की खेती का सबसे अच्छा समय नवंबर के मध्य में होता है। देश का 80% जीरा राजस्थान और गुजरात में पैदा होता है। राजस्थान में जीरा उत्पादन देश के कुल उत्पादन में लगभग 28% योगदान देता है।