आपने चावल को कभी दाल के साथ, कभी कढ़ी के साथ तो कभी बिरयानी के रूप में खाया होगा. भारत में लगभग हर घर में चावल का उपयोग किया जाता है। साथ ही इसका उपयोग दुनिया भर के घरों में भी किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चावल की सबसे अच्छी किस्म कौन सी है, आइए जानते हैं।
रिपोर्ट्स के मुताबिक, बासमती चावल को दुनिया का सबसे अच्छा चावल कहा जाता है। यह लंबे दाने वाला चावल भारत और पाकिस्तान में उगाया जाता है। बासमती चावल का स्वाद और स्वाद अनोखा होता है. पकने पर यह एक-दूसरे से चिपकते नहीं और अलग-अलग रहते हैं। बासमती चावल का उपयोग बिरयानी, पुलाव और सलाद में किया जाता है।
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इसके बाद इटली में उगाया जाने वाला आर्बोरिया चावल आता है। यह इटली में उगाया जाने वाला एक मध्यम लंबे दाने वाला चावल है। आर्बोरिया चावल अपनी मुलायम, चिपचिपी बनावट के कारण जाना जाता है। पकने पर इससे गाढ़े और मलाईदार चावल बनते हैं। आर्बोरिया चावल का उपयोग अक्सर रिसोट्टो बनाने के लिए किया जाता है। पुर्तगाल में लंबे दाने वाले चावल को कैरोलिना कहा जाता है। कैरोलिना चावल अपनी मुलायम और मलाईदार बनावट के लिए जाना जाता है। पकने पर चावल गाढ़े और मलाईदार हो जाते हैं। पुर्तगाली व्यंजन, जैसे पोर्क बिफ़ान और तले हुए चावल, अक्सर कैरोलिना चावल का उपयोग करते हैं।
जापानी चावल भी शामिल है
एरिज़ोना रॉयल चावल अमेरिका में उगाया जाने वाला एक लंबे दाने वाला चावल है। एरिज़ोना रॉयल चावल अपनी मुलायम, मलाईदार बनावट के लिए प्रसिद्ध है। पकने पर चावल गाढ़े और मलाईदार हो जाते हैं। जापानी सुशी चावल जापान में उगाया जाने वाला गोल, छोटे दाने वाला चावल है। जापानी सुशी चावल अपनी मुलायम, चिपचिपी बनावट के लिए जाना जाता है। पकने पर यह गाढ़ा और मलाईदार हो जाता है। सुशी बनाने के लिए जापानी सुशी चावल का उपयोग किया जाता है।
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